Drei Sorten gebackener Käse (paniert, frittiert) mit Preiselbeeren (lecker)
10,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gebackene Champignons
mit Chili-Mango-Dip
8,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Italienische Vorspeisenplatte [Für 4 Personen]
mit getrockneten Tomaten, Oliven, eingelegtem Käse nach Wahl, Parmaschinken, Baguette und ein Wein 0,75l nach Wahl
57,00 €
Suppen
Badische Flädlesuppe
hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Pfannkuchen-Schnitzelchen-Einlage
6,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Suppe der Saison
Kürbis-Kokos-Ingwer-Suppe
5,90 €
Salate
Alle Rohkostsalate werden mit grünem Salat, Nuss-/Kernmischung und Vinaigrette zubereitet
Großer gemischter Salat mit Feta, Oliven & Antipasti
Bunter Salat mit verschiedenen Blatt- und Krautsalaten, dazu eingelegter Fetakäse, Oliven und Antipastigemüsen. Mit hausgemachtem Kräuter-Öl-Salatdressing (vegan).
18,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Großer gemischter Salat mit geräucherten Forellenfilets
Bunter Salat mit verschiedenen Blatt- und Krautsalaten, dazu geräucherte Forellenfilets. Mit hausgemachtem Kräuter-Öl-Salatdressing (vegan).
18,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Großer gemischter Salat mit Putenstreifen
Bunter Salat mit verschiedenen Blatt- und Krautsalaten, dazu gegrillte Putenstreifen mediterran. Mit hausgemachtem Kräuter-Öl-Salatdressing (vegan).
18,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Großer gemischter Salat mit einem Schnitzel
Bunter Salat mit verschiedenen Blatt- und Krautsalaten, dazu ein paniertes Schnitzel Wiener Art vom Schwein. Mit hausgemachtem Kräuter-Öl-Salatdressing (vegan).
19,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Großer gemischter Salat mit gegrilltem Lachsfilet
Bunter Salat mit verschiedenen Blatt- und Krautsalaten, dazu ein gegrilltes Lachsfilet. Mit hausgemachtem Kräuter-Öl-Salatdressing (vegan).
19,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Großer gemischter Salat mit gebackenem Camembert (hausgemacht)
Bunter Salat mit verschiedenen Blatt- und Krautsalaten, dazu hausgemachter panierter Camembert und Preiselbeeren. Mit hausgemachtem Kräuter-Öl-Dressing (vegan).
17,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Großer gemischter Salat mit gratiniertem Ziegenkäse
Bunter Salat mit verschiedenen Blatt- und Krautsalaten, dazu gratinierter Ziegenkäse auf gerösteten Baguettescheiben. Mit hausgemachtem Kräuter-Öl-Salatdressing (vegan).
17,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kleiner grüner Salat (vegan)
Kleiner Beilagensalat grün mit Kräuter-Vinaigrette (vegan)
4,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gemischter Salat (vegan)
gemischter. grüner Salat mit hausgemachtem Rohkostsalat, gerösteten Kernen und Vinaigrette
7,90 €
Vegetarische - Vegane Spezialitäten
Pfannkuchen mit gegrilltem Kürbis
gegrillter Kürbis in Sahne-Sauce & Kräuter
18,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Risotto mit Pilzen der Saison
19,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Vegetarisches Züricher Geschnetzeltes
aus Lupine mit Champignons, Zwiebeln, Wein, Sahne, Petersilie und Brägele
18,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Fruchtiges Gemüsecurry (vegan)
mit Gemüse der Saison, Sprossen, Frühlingszwiebeln und Reis
18,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Pfannkuchen mit Pilzrahm-Füllung
18,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Badische Käseknöpfle/Spätzle
mit grünem Beilagensalat
18,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Spezialitäten des Hauses
Zürcher Geschnetzeltes vom Rind
mit einer Beilage nach Wahl
26,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hexentäler Wildgulasch
mit hausgemachten Spätzle, Rotkraut und Preiselbeeren
28,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Badisches Dreierlei
Brägele, Wurstsalat & Kräuterquark
16,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
In Rotwein geschmorte Schweinebäckle
Apfel-Rotkraut, hausgemachte Eierspätzle und Preiselbeeren
24,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Badischer Wurstsalat mit Brot
und Zwiebelscheiben
13,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Badische Rinder-Leberle (geröstet oder sauer
eine Zuberitungsart nach Wahl mit Brägele (Bratkartoffeln)
16,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Prime Rosa Roastbeef (230g)
mit Gemüsen der Saison, Portwein-Jus und einer Beilage nach Wahl
32,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schweineschnitzel Wiener Art (2 Stück)
mit einer Beilage nach Wahl und einer Sauce nach Wahl
19,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Cordon Bleu A la France vom Landschweinerücken
mit geräuchertem Schwarzwälder Schinken, Münsterkäse und einer Beilage nach Wahl
22,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hausgemachte Flammkuchen
Flammkuchen Zimt & Apfel
11,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Flammkuchen - Schwarzwälder
mit Schmand, Schwarzwälder Schinken, Käse und Zwiebeln
13,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Flammkuchen - Klassischer Elsässer
mit Schmand, Schwarzwälder Schinkenspeck und Zwiebeln
13,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Flammkuchen - Vegan
mit gegrilltem Gemüse der Saison, Tomatensugo, Ruccola
14,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Flammkuchen - Ziege
mit Schmand, gegrilltem Gemüse, Käse, Ziegenkäse und Honig
14,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Flammkuchen - Birne-Gorgonzola
mit Schmand und Honig
14,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Flammkuchen - Kürbis
mit Schmand, Käse, Kräutern und gegrilltem Kürbis
15,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Flammkuchen - Lachs
mit Kräuterschmand, Emmentaler Käse und Lachsstückchen
17,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kinder Gerichte
Schnitzelchen Wiener Art
mit einer Beilage nach Wahl und Rahmsauce
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Möhrchen Duck Dich
Gemüse der Saison
5,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kapitän No-Iglo
hausgemachte Fischstäbchen (aus Lachsfilet) mit Pommes frites
10,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Vogelnest
Spätzle mit Rahmsauce
6,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hexenbesen
Pommes frites mit Ketchup und Mayonnaise
6,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Extras
Sossen uvm. zum dazu bestellen
Rahm-Sauce
Hausgemachte Jus aus Rinderknochen und Gemüsen, drei Tage gekocht und abgerundet mit Sahne & dunkler Schokolade
2,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Portion Brot/Baguette
Extra Portion frisch gebackenes Brot (Roggen-Misch) bzw. Weizen-Baguette - je nach Verfügbarkeit
2,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Portwein-Soße
Hausgemachte Jus aus Rinderknochen und Gemüsen, drei Tage gekocht und abgerundet mit Portwein & dunkler Schokolade
2,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Alkoholfreie Getränke
Tafelwasser Medium 0,5l
4,40 €
inkl. Pfand (0,00 €), 8,80 €/l, 0,5l
Orangina 0,25l
2,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 11,20 €/l, 0,25l
Flasche Bier Brauhandwerker Daisy
Daisy - Freiburg Pale Ale ein leichtes, frisch-fruchtiges Pale Ale mit einem Strauß zitrusfruchtiger Aromen. As fresh as a daisy
3,00 €
6% vol, inkl. Pfand (0,00 €), 9,09 €/l, 0,33l
Tafelwasser Classic 0,4l
3,70 €
inkl. Pfand (0,15 €), 9,03 €/l, 0,4l
Tafelwasser Classic 0,5l
4,40 €
inkl. Pfand (0,00 €), 8,80 €/l, 0,5l
Tafelwasser Classic 1,0l
6,00 €
inkl. Pfand (0,00 €), 6,00 €/l, 1,0l
Tafelwasser Medium 1,0l
6,00 €
inkl. Pfand (0,00 €), 6,00 €/l, 1,0l
Tafelwasser Classic 0,25l
3,00 €
inkl. Pfand (0,15 €), 11,55 €/l, 0,25l
Paulaner Spezi 0.33l
2,50 €
inkl. Pfand (0,08 €), 7,41 €/l, 0,33l
Club Mate 0,33l
2,70 €
Erhöhter Koffeingehalt. Für Kinder und schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen (20,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,00 €), 8,18 €/l, 0,33l
Tafelwasser Medium 0,25l
3,00 €
inkl. Pfand (0,15 €), 11,55 €/l, 0,25l
Tafelwasser Still 0,4l
3,70 €
inkl. Pfand (0,15 €), 9,03 €/l, 0,4l
Tafelwasser Still 0,5l
4,40 €
inkl. Pfand (0,00 €), 8,80 €/l, 0,5l
Lieler Schlossbrunnen Still 0,75l
4,00 €
inkl. Pfand (0,00 €), 5,33 €/l, 0,75l
Lieler Schlossbrunnen Medium 0,75l
4,00 €
inkl. Pfand (0,00 €), 5,33 €/l, 0,75l
Lieler Schlossbrunnen Classic 0,75l
4,00 €
inkl. Pfand (0,00 €), 5,33 €/l, 0,75l
Fritz Cola Super Zero 0,33l
2,50 €
Erhöhter Koffeingehalt. Für Kinder und schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen (25,0 mg/100 ml), inkl. Pfand (0,08 €), 7,41 €/l, 0,33l
